KEÇİBOYNUZU NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Baklagiller içerisinde yer alan keçiboynuzu, Akdeniz ikliminin görüldüğü yerlerde yetişir. Öte yandan sağlık açıdan birçok faydası bulunur. Çocuklardan yaşlılara neredeyse bütün yaş gruplarına hitap edebilen keçiboynuzu, doğal bir takviye deposu niteliği taşımaktadır. Keçiboynuzunun bazı işlemler sonucunda sıvı hale geçmiş formuna keçiboynuzu özü adı verilmektedir. Genellikle gıda sektöründe keçiboynuzunun bu formuna rastlanmaktadır.

Keçiboynuzu pekmezi ve keçiboynuzu özü, faydaları açısından birbirine oldukça benzerdir; ancak keçiboynuzu özü kaynatma işlemine maruz kalmadığından ve içerisinde şeker barındırmadığından dolayı pekmez formuna göre daha faydalıdır. Gıda sektöründe keçiboynuzu özü formunun pekmez formuna göre daha geniş bir yer kaplamasının temel sebebi de bundan kaynaklanmaktadır.

Keçiboynuzu Faydaları Nelerdir?

  • Derinin yüzeyinde bulunan siğil ve yara gibi kusurların giderilmesinde etkilidir.
  • Vücut direncini artırarak bireylerin enerjik ve dinamik hissetmelerine olanak sağlar.
  • Başta bronşit olmak üzere çeşitli solunum yolu hastalıklarına karşı koymaya yardımcı olur.
  • Kan yapıcı nitelikte olduğu için anemi ya da kansızlık adı verilen rahatsızlıkla başa çıkmada etkilidir.
  • Büyüme çağında olan bireylerin kemik gelişimlerini destekleyici özelliktedir.

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır?

Kurutulmuş keçiboynuzu, şeker ve limon evde doğal bir şekilde keçiboynuzu pekmezi yapmak için gerekli olan malzemelerdir. Malzemelerden de görüldüğü üzere keçiboynuzu pekmezi, herkesin evde kolayca yapabileceği bir pekmez çeşididir. Keçiboynuzu pekmezinin yapım aşamaları sırasıyla şu şekildedir:

  • Kurutulmuş keçiboynuzları yıkanarak iyice temizlenir, ardından büyük bir tencere içerisine konur.
  • Tencerenin içerisine keçiboynuzlarının bulunduğu seviyeyi geçecek kadar su eklenir. Keçiboynuzları yumuşayıncaya kadar birkaç saat kaynamaya bırakılır.
  • Kaynama işlemi sonrasında yumuşayan keçiboynuzları bir elek aracılığıyla püre haline getirilir.
  • Püre haline gelen keçiboynuzları tekrar tencereye ilave edilir. Ardından keçiboynuzlarının miktarı ile aynı miktarda şeker tencereye ilave edilir.
  • Tencere içerisinde bulunan keçiboynuzu-şeker karışımı üzerine limonların suyu sıkılarak karışım yüksek ateşte koyu bir kıvam alıncaya kadar sık aralıklarla karıştırılır. (1 kilogram keçiboynuzu için 1 limonun suyu yeterli olmaktadır.)
  • Koyu bir kıvam alan karışım ocaktan indirilerek dinlenmeye bırakılır.
  • Dinlendirilen karışım kavanozlara aktarılarak mümkün olduğunca serin bir yerde muhafaza edilir. Böylece keçiboynuzu pekmezi tüketilmeye hazır hale gelir.

Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları Nelerdir?

  • Öksürüğü kesmekle birlikte aynı zamanda balgam söktürücü özelliğe sahiptir.
  • Gastrit gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Kabızlık ve ishal gibi en sık karşılaşılan bağırsak hastalıklarından kısa bir süre içerisinde kurtulmaya yardımcı olur.
  • Kalbin çalışma şeklini düzenleyerek çarpıntı ve kalp krizi geçirme olasılığını büyük ölçüde azaltır.
  • Tansiyon problemleriyle karşı karşıya olan kişilerin tansiyonlarının belirli bir dengede tutulmasını sağlar.
  • Kalsiyum minerali içermesinden dolayı kemik erimesi probleminin önüne geçmekle birlikte büyüme çağındaki bireylerin kemik gelişimini destekler niteliktedir.
  • Ayrıca cinsel gücü artırma etkisine sahip olduğundan dolayı kişilerin sağlıklı bir cinsellik yaşamalarına katkı sağlar.

Keçiboynuzu Nasıl Yenir?

Keçiboynuzunun farklı tüketim şekilleri bulunduğundan dolayı bazı kişiler keçiboynuzunu nasıl tüketmeleri gerektiği hakkında kafa karışıklığı yaşayabilmektedir. Keçiboynuzu; pekmez ya da kür şeklinde tüketilebileceği gibi toz ya da nektar şeklinde de tüketilebilmektedir. Tüketim şekli kişilerin kendi tercihlerine bağlıdır ancak buradaki asıl önemli nokta tüketim şeklinden ziyade tüketim miktarıdır.

Keçiboynuzunun vücudun büyük bir kısmına faydası olmakla birlikte çok fazla tüketildiği durumlarda ise vücutta bazı istenmeyen olaylar meydana gelebilmektedir. Keçiboynuzunun tüketim miktarından kısaca bahsetmek gerekirse ciddi bir sağlık problemi bulunmayan yetişkin bireylerin her gün sabah ve akşam aç karnına birer yemek kaşığı tüketmeleri önerilmekte olup bu miktarın üstüne çıkılmaması tavsiye edilmektedir. Çocukların ise her gün sabah kahvaltısında bir yemek kaşığı kadar tüketmeleri önerilmektedir.

Siz de yaşınıza, boyunuza ve hayat tarzınıza uygun şekilde akademi mezunu eğitmenler tarafından hazırlanan egzersiz ve beslenme programları için hemen bizimle iletişime geçin! Nerede olduğunuz hiç fark etmez!

Mail: online@vamooos.com

Tel: 0312 287 7755

Instagram: @vamossports